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食用加工肉制品带来明显健康风险--研究

来源:新闻网 作者:导演 2019-09-17 20:35:03
食用加工肉制品带来明显健康风险--研究 / 9 years ago食用加工肉制品带来明显健康风险--研究1 分钟阅读 路透芝加哥5月17日电(记者 Julie Steenhuysen)---美国研究人员周一表示,常吃熏肉、香肠、热狗等加工肉制品会增加患心脏病和糖尿病的风险。 研究者称,若食用未经加工的牛肉、猪肉或羊肉,患心脏病及糖尿病的风险似乎不会增加,这证明加工肉食中的盐和防腐剂或是上述疾病的真正致病诱因。 哈佛大学公共卫生学院的米莎(Renata Micha)表示: 为降低心脏病及糖尿病患病风险,就要斟酌平日食用的肉品种类。 米莎在声明中说道: 尤其需要避免食用熏肉、腊肠、香肠、热狗及半加工肉品。 她表示,研究发现,每周最多吃一次加工肉食的话则风险不大。 美国肉类协会对此研究表示反对,认为这仅是一家之言,且与其它研究及《美国膳食指南》中的观点相冲突, 该假设充其量只能为未来的研究做些铺垫,肯定不是改变饮食习惯的理由。 但米莎表示,此前鲜有研究把重点放在食用加工红肉和未加工红肉的风险区别。 她和同事对全球近1,600份研究进行了系统分析,结果发现,平均每日食用50克加工肉制品,患心脏病的风险就会增加42%,患糖尿病的风险则会增加19%。(完) 编译:黎黎 发稿:段晓冬 路透全新邮件产品服务 每日财经荟萃 ,让您在每日清晨收到路透全球财经资讯精华和最新投资动向。请点击此处()开通此服务。
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